现在水果店是很多年轻人创业的项目，要整合归纳出一个水果店的经营方案是非常不容易的事情。下面就让烟花美文网小编给大家分享一下水果店的经营方案吧，希望能对你有帮助!
水果店经营方案
方案一：低档蔬菜水果超市。蔬菜水果超市在农贸菜市场或大型居民区租一处面积20-30平方米的门市房，租金为200-1500元/月办理营业执照、工商税务及卫生管理等，每月需360元左右制作放菜用的敞开式多层大托架并购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等约需资金900-1200元还应该购买小型喷雾器或洒水器，用来喷雾洒水，以防菜晾干或失水风干再制作一个醒目的大招牌约200元，准备流动资金2000元左右，总投资估计为6000-9000元即可。
方案二：高档蔬菜水果超市。店面能够采用全封闭式的玻璃屋设计。玻璃屋和菜架的投入估计6000-7000元，空调2000元左右。门市房面积25-35平方米，月租金1500-2200元。广告牌约300元，蔬菜盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元，总投资估计1.4-1.7万元。
经营水果店秘决
秘决1 主题陈列
主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。
主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区老人区和小孩区当季区和反季区本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。
秘决2 新鲜
水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的新鲜宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。
秘决3 丰满
水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。
秘决4 色彩搭配
水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
秘决5 防损耗
水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。
水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。
秘决6 先进先出
如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
水果店赚钱的方法
1、店面干净亮堂、商品摆放整洁诱人。
2、价格牌明显。
3、促销海报醒目。
4、每日特价活动，吸引人们的好奇心，每天都进店看看。
5、水果店最好跟干货搭配销售，互补。
6、电子秤让人们更放心。
7、特价及时处理，吸引消费能力差的客户。
8、每种水果、商品做一个产品说明：产地、功效，对身体有什么好处，适宜人群。
9、每客户办一个积分卡，积分有奖!
10、水果店基本上都是社区店，老客户是主力，服务质量一定要好，老板要有好的人缘。
11、特别提供升值服务，水果泥、水果酱、水果蛋糕、水果派的制作方法，加大人们对水果的需求量。
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