竹蛏子是我们经常在市场上看到的海产品，深受大家的喜爱，被誉为蛏子王，拥有较高的营养价值。下面是烟花美文网小编为你整理的竹蛏子怎么洗的相关内容，希望对你有用!
竹蛏子的清洗方法
用筷子将长竹蛏与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的长竹蛏再吸进来的水又是干净的。
买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满长竹蛏的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
竹蛏子的食用须知
1、哪些人不能吃竹蛏
皮肤病患者禁食。孕妇慎食。
2、竹蛏的适用人群
一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。
3、竹蛏的食用禁忌
3.1、不能与寒凉食物同食。
3.2、不能与啤酒、红葡萄酒同食。
3.3、食用长竹蛏需要煮熟。
竹蛏子的特色做法
炒竹蛏
竹蛏235克、干辣椒适量、姜片适量、葱段适量。
做法:
1、材料:竹蛏、姜片、干辣椒(已剪开)、葱段
2、将竹蛏清洗一下,捞出待用。
3、烧锅倒油烧热,下入姜片和干辣椒炝锅。
4、随后,下入清洗好的竹蛏,加适量的料酒。翻炒一下。
5、接着,加适量的生抽。加适量的盐。加适量的鸡精。
6、调味翻炒翻炒至竹蛏开口。
7、搁入葱段,即成。出锅,装盘。
葱油竹蛏
竹蛏500g、葱5棵、姜少许、料酒少许、酱油少许。
做法:
1、竹蛏清冼备用。
2、锅里加入水,盐,姜片,葱白煮沸。
3、下竹蛏煮得微开捞起。
4、滴几滴酱油在竹蛏的肉上。
5、再把切好的葱撒在上面。
6、锅中烧油,热了马上倒盘子里。
爆炒竹蛏
竹蛏550g、青椒1个、洋葱半个、色拉油、料酒1勺、生抽1勺、砂糖1小勺、盐少许、红辣椒1个、姜2片、蒜瓣1个、葱1棵。
做法:
1、锅中煮沸水,放入蛏子煮2分钟左右即可捞出。
2、用冷水冲凉,把竹蛏的肉取出。
3、准备好配料,洋葱、青椒、葱姜蒜、
4、起油锅爆香葱姜蒜。放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香。
5、加入竹蛏肉翻炒。加入料酒、盐、生抽、砂糖。
6、翻炒均匀即可。出锅装盘。
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